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怎么经营旋转小火锅




回转功夫怎么经营旋转小火锅店经营小常识


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一般,功夫怎么经营旋转小火锅早上开市的时候,原料的价格高,所以采购就应该避开这个时候。黄昏的时候,原料往往便宜,可以抓住这个时机进货,有时差价可能达到20%。菜品销售常统计菜品推销是功夫怎么经营旋转小火锅店经营技巧中重要的一个,首选餐馆应对客人点菜的记录做好统计。

哪些菜式是受欢迎的,哪些菜式是无人问津的,哪些菜品是经常被吃剩的。受欢迎的菜品当然要保留,受冷落的菜品当然要舍弃。还可以征求客人的意见,开发新的品种。










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