旋转小火锅订制连锁

厂家手把手教台式旋转小火锅设备单价高汤制作方法

 今天为大家讲讲，旋转小火锅订制连锁底料高汤制作方法。熬制高汤一定要注意原料的搭配，正所谓“无鸡不鲜”,要保证高汤味道鲜美，旋转小火锅订制连锁鸡肉鸡骨不可或缺。有高汤的搭配，让你的旋转小火锅订制连锁底料味道更加巴适，风味更佳。　　旋转小火锅订制连锁底料高汤制作原料：　　旋转小火锅订制连锁鸡肉/鸡骨架1000g、猪骨1000g、猪排骨1000g、老姜50g、料酒50g、胡椒15g.
 
 

旋转小火锅订制连锁制作方法：

 
 　　1、旋转小火锅订制连锁将原料氽水，要氽透。
 












 　　2、旋转小火锅订制连锁凉水浸泡原料1个小时，使各原料内部各营养成分凝固，熬出得汤才鲜香味美。
 
 　　3、旋转小火锅订制连锁原料放入锅中，掺水5kg,加入姜、料酒，胡椒。
 
 　　4、勤打泡沫，保证汤汁乳白。
 














 　　5、用大火熬制汤汁稠浓，小火熬制汤汁清淡。
 　　6、旋转小火锅订制连锁熬制高汤过程中，只能加入开水冲到汤锅里，严禁往汤锅内加入冷水。　　按照上面旋转小火锅订制连锁底料厂家教给大家的制作方法熬制高汤，旋转小火锅订制连锁成品颜色乳白，旋转小火锅订制连锁味道鲜美纯正，完美融合旋转小火锅订制连锁底料，为你的旋转小火锅订制连锁店赢得良好口碑。
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