在北京吃转转铜火锅小心那些禁忌

吃火锅不得不提老北京铜锅转转火锅。比较特别的是，这种火锅采用铜锅炭火，大伙围在一起“涮羊肉”时，有种“围设备聚炊欢呼处，百味消融小釜中”的惬意。

老北京转转铜火锅用清汤做汤底，即在清水中加入姜片、葱段、蘑菇、红枣、枸杞等配料，一般不加辣椒，口味比较清淡。清汤不会给食物增加额外的热量，且不会遮盖肉类本身的鲜味。

火锅底料和配料一般是芝麻酱、韭菜花、香菜等，芝麻酱能提供十分丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质，以及大量的维生素E、尼克酸，但其热量、脂肪含量较高，食用时应减少其他油脂的摄入，多吃一些蔬菜。

在吃自助转转火锅时，一般大家会点上几大盘牛羊肉，这类肉的饱和脂肪含量高、热量高，另外，也可以用鱼虾贝类、豆制品等代替部分牛羊肉，既能享受美味，又能在保证蛋白质摄入的同时降低热量、饱和脂肪的摄入。

旋转小火锅开始涮锅时可以先放点土豆片、山药片、红薯片等，尽早吃点淀粉类食物，有利于保护肠胃，防止吃得过饱。涮锅的顺序可以调整为“菜-肉-菜”，也有助于控制食量，防止摄入过多能量。涮过肉后，如果汤内有大量浮油，可以先将浮油撇去再放蔬菜。
工厂：佛山市岚慧电动餐桌厂
联 系 人:邱生;

139-254-33337 在线咨询

微 信：13925433337;
Q Q:305040938;
座 机：0757-63360531;
请认准佛山市岚慧旋转火锅设备厂官方网址 :http://www.lanhui88.cn