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怎么运营街头自助小火锅

街头自助小火锅是一种兴起的餐饮风格,适合大众消费的路边小吃,由于其操作简单,味道也不错,加上价格是固定的,花不多的钱就能吃到很多东西,而且还不限量,对于年轻人来是有巨大诱惑力的。
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怎么开始街头自助小火锅

加上经营小火锅也简单好学,不需要大厨,只要把核心的炒料,锅底学会就可以开店了,利润也比较高,毛利在75%左右,所以非常受欢迎,开一家自助小火锅店,只要选好地段,有广大的小份群体,生意会很好的。
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街头自助小火锅营运时间

一般开街头自助小火锅的,中午来吃饭的人比较少,大部分的中午都没时间,晚上生意非常火爆。
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街头自助小火锅有多少种锅底

开一家街头自助小火锅,首先就是选锅底,有5种锅底,辣的,微辣,鸡汤,骨汤等。选好汤后,老板就要配锅底料了,然后就是大把大把的往锅里夹菜,
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街头自助小火锅菜品分析

正常来说,开旋转小火锅菜品种类大概有四五十种,比如:羊肉,鱿鱼,牛丸,午餐肉,香肠,莲荚,青菜,豆腐,金针菇,香菇,海带,面筋,青菜,面筋泡,小番茄,方便面,粉丝,粉皮,腐竹,蛤蛎,鹌鹑蛋,黄瓜等等。
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丰富的有七八十种左右,但是大家平时爱吃的、常吃的基本都有,能够满足大众需求了。


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