回转小火锅设备一体及技术

回转小火锅设备一体及技术

小火锅又称吧台火锅、快餐火锅，是相对于普通的火锅而言的，是以小锅取代大锅，一人一锅，围坐于桌子周围，小火锅既保留了火锅乐融融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己较爱吃的锅底，另外，小火锅更具du特的时尚与现代文化优势，崇尚简单与自由，小火锅不仅是年轻时尚一族的较爱，也成为60、70后等社会中坚阶层的喜好。其从制作到消费的全过程都透着一股浓浓的文化气息，持续满足了不同消费层次的个性化需求，因而拥有数以亿计忠实的簇拥者，上演着一轮又一轮等位成群的热闹场景，成为都市街头较炫的时尚风景线。转转小火锅设备投资见效快：火锅相对于其它餐饮模式，它的利润率较高，并且其本身拥有庞大的消费群体，再加上回转火锅特有的不用等餐，方便快捷的特点“即来即吃、随吃随走”大大增加了营业期间的翻台率，使营业额成倍增加，利润率也相应的成倍增加。不受人员制约：无需大厨操作，采用标准规范化的操做加工流程，即便在无资深餐饮从业经验人员的情况下，也可保证菜品质量与口味不受影响。回转小火锅设备回转自助主要经营新式火锅，一人一锅.每个顾客一个火锅，因而可以保证每个火锅都保持原汁原味的滋味还有其他口味

实际操作内容

1、白汤的材料准备和制作。
2、红汤的材料准备和制作。
3、小火锅锅底，例如：鸳鸯锅底，麻辣锅底，骨头高汤锅底，养生菌菇锅底等材料准备和制作。
4、火锅原材料的处理和制作。
5、各式蘸料的制作：香辣酱，麻辣酱，腐乳，花生酱，蒜蓉，麻油，葱油等。
6、复习制作技术，du立完成产品的制作;反复实践操作,熟练操作流程。
7、店面经营的选址原则、装修布局风格。
8、投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。

影响回转小火锅设备价格关键的地方

回转小火锅设备的价格主要是根据商家所需要的多少来进行衡量的，回旋小火锅设备采用的都是标准化设计，所有的回转设备都是由多种模具组成，而根据商家空间的大小，因地制宜，对回转小火锅设备的模具进行不同的组装。针对商家店面的形象要求，以及发展需求进行实地规划，商家对于设备台面的选择，这些都是影响回转小火锅设备价格关键的地方。总体来讲，回转小火锅设备的价格是以长度的多少来进行计算价格，再根据商家选择的台面材料来进行总价，如果选择材质好的台面，那么价格相对就会更高一些，同时也跟回转小火锅设备的性能好坏也是有着紧密的关系，在空间小的商家当中，对于回转小火锅设备的要求反而要求更加高，要有分离式的支架，以及低速低燥音的运行，这些都是影响回转小火锅设备价格的关键所在。

为什么选择经营一家旋转小火锅店？

以前在经营传统火锅店的时候经常遇到这种情况，一桌有三两个客人，却占了一个四人桌，造成了空座的现象。有的时候客人来的比较晚，来的时候小桌已经没了，他们来的人不是很多，但是没办法，只好去占了个包间。旋转火锅是一个整体，开放式的餐桌，来多少人，就占多少人的座位，不存在空着座但是没法上人的现象。并且旋转火锅客人随时吃完随时可以走，在简单的收拾打扫之后又可以空出座位来接待顾客，大大提高了每一个座位的利用率。区别去传统火锅店的选址必须在人流密集的地方，旋转火锅店的选址上就容易的多。学校边，工厂边，CBD边，等等等等都可以作为旋转火锅店的选址。只要做到我的旋转火锅店能“应景”，客流就不是问题。这样我就可以节约出很多的房租钱。很多可以租到店面的可利用面积并不是很规整，如果我用来经营一家传统的火锅店，那些不太规整的地方，要不被浪费，白交那块地方的房租，要不“被成为”一个堆放杂物的地方，有染店面形象。而旋转火锅店的旋转火锅设备的构型完全可以订制，利用了租赁店面的可使用面积。


工厂：佛山市岚慧电动餐桌厂
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