最简单火锅底料的做法[岚慧回转火锅设备厂]

2018-5-28 岚慧设备厂

 这几天宝宝们可想吃火锅了,可是又感觉带着宝贝一起出去吃也不方便,于是就自己动手制作,简单,卫生,还方便。

下面我自己研究出来的简单实惠的旋转小火锅 底料,写出来大家参考

旋转小火锅底料主料

水适量 葱3段
姜五片 大枣2-3个
羊肉或牛肉适量 其它爱吃的青菜适量
豆腐适量 肉丸子火腿肠适量
其它爱吃的都可以适量适量 麻椒适量
干辣椒适量 油适量
耗油或味精适量 腐乳汁适量
麻汁适量 白开水适量
盐适量 

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回转小火锅用料小秘诀

超级简单自制清汤回转小火锅的做法步骤

1. 锅内放入1/4的水,加入葱姜,红枣,适量的盐烧开锅备用
2. 开锅后放入自己喜欢吃的蔬菜等,顺序不分前后。
3. 其实味道好不好全在这里了,看好喽,;-)
4. 碗内放入适量的麻汁,加入凉白开,记住一定的是凉白开,要不然就不成功了,先一点一点的放入并搅拌,这个时候你会发现麻汁越来越浓稠,不过没关系,继续慢慢少量加水,直到感觉浓稠度合适为止。
5. 调好的麻子里面放入适量耗油,腐乳汁,调匀即可备用,如果不喜欢麻辣的感觉你可以开吃咯,如果喜欢那就继续往下看呗。
6. 另起锅,热锅凉油放入麻椒,小火慢炸,直到锅内泡泡消失为止,趁着个功夫抓紧把干尖椒切碎,捣碎也可以。总之要碎即可,锅内气泡消失马上放入放有辣椒的碗里即可呵呵,吃的时候混合调好的麻汁即做做成了蘸料,呵呵小伙伴开吃喽。

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温馨小贴士

喜欢辣椒的还可以在转转小火锅汤底加辣椒和蒜,整粒放进去你可以了,如果适量充足还可以加入自己熬制的骨头汤,那汤底就是白色的呢,呵呵;-)

 

 


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