回转火锅设备冷知识：关于回转火锅设备的保养知识！
2019-4-19 岚慧设备厂
冬天是吃火锅，开火锅店的好时候,旋转式自助小火锅对于想从事餐饮、未做过餐饮的创业者来说是个不错的选择，模式比较新颖，空白市场比较大，也不需要请大厨，操作简单只要洗菜备菜，小店1-2个人就能做，经营起来比其他餐饮项目还是轻松很多。生意好的回转火锅店设备的日常使用肯定是比较多的，那么如何去维护一套设备的就成了许多店主头痛的事情，虽说装设备的时候师傅会说一下，但是基本上都忘的七七八八了，今天岚慧小编就来跟大家填补会这方面的知识。
1. 在使用时，面板上不要放刀叉、瓶盖类的铁磁物件，也不要把手表、磁带等会受磁场影响的物品放在灶面上操作电磁灶。
2.商用电磁炉怕水汽和湿气，应该离热气和蒸汽远一点。内有冷却风扇，应放在空气流通的地方，使用出风口要离墙和其他物品保持距离。
3.旋转火锅设备配备的变频器有稳定电压保护减速电机的作用，但需注意不要进水。
4.不要让小锅或其他锅具空烧、干烧，避免微晶面板受高热量而破裂。
5. 不能使用如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质的温度加热不了很高。
6.旋转火锅设备主体轨道应在方便的时候经常清理可能卷入的食材残渣，并定期加油润滑，这样可保持设备的可以很好的转动，这样设备的使用时间就会久一些。
7.电磁炉使用完毕，应该把关闭电源，再取下小锅，这时面板的加热范围圈内尚有余热切忌用手直接触摸，避免被烫伤。
8. 清洁电磁炉时，应该等到完全冷却，可以用一点中性洗涤剂，不要使用强洗剂，也不要用金属刷子刷面板，更不允许用水直接冲。
9.旋转火锅设备有什么运转异常情况请及时中断电源和生产商联系，获得相应技术支持。
以上就是岚慧小编给大家总结的9点维护回转火锅设备的注意事项，希望能够对大家有所帮助。
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