创业者使用旋转火锅设备开店存在的几大误区！
现在开个自助火锅小店是非常的火爆,发展市场前景不容置疑， 在一些旋转自助火锅店里面，每天都是客人满满的，甚至有的顾客来到店里面还没有位置，排队等候的场景，所以开一家回转火锅店成为创业者的首选，现在很多旋转小火锅都在卖概念，这就是为什么很多旋转小火锅死去的原因。
旋转火锅的菜品更新不够
很多回转小火锅都出现这样一个问题，让菜品从主角沦为了配角。
- 对使用旋转火锅设备开店，菜品质量才是根本的，
- 无论采取哪种主题形式，无论走何种高调路线，一个店如果失去了品质部份，
- 就不算是合格，更不会成功。很多使用旋转火锅设备开店往往把店铺装修、
- 菜单设计等搞得十分豪华，花大价钱来装修，有些甚至投入很多钱来做，菜品上却不花多少心思。
- 高大上的装修、优美的环境，短时间内虽很容易打响知名度，但这种东西大多来得容易，新鲜感很快就过去了。
对火锅市场缺少调研
很多人都是盲目跟风地投入到主题旋转小火锅中去，现在的年轻人， 之前没有从事过餐饮行业，对餐饮缺乏了解，却投入很多资金来做，这种一般都死得很快。
- 这些商家往往不懂营销，以为只要凭借新奇就可以占领餐饮高地。 没有实在的营销方法，在新奇的东西人们的新鲜感一过，也就没什么生意了。
- 很多的旋转火锅店主不懂得怎样保持旋转小火锅的新鲜感，往往在开业几天后，就不再花钱到宣传上了，一旦有别的新奇的饮食方式出现，
- 没有宣传力度的旋转小火锅自然就会被比下去。
- 一些老板不能把握市场，根据自己喜好选择一些冷门主题，这些主题虽然能在短时间内受到关注、集聚人气，但一阵风飘过后，就什么都没有了，因为这不是市场主流，虽赚足了眼球，但没有赚到钞票。
- 其实旋转小火锅与传统火锅相比，就餐环境就是一大优势，很多人在使用旋转火锅设备开店时没有把这基本的做出来。
所以说开一间旋转火锅店，除了设备硬件要好（这是基本正常运营的前提）
还需要懂得基本的营销方法和对菜品质量的严格把控才是王道。
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