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品牌旋转小火锅厂家

开设一家旋转火锅店一定要搞清楚的5个问题

创业或者开店，如果想开设一家旋转火锅店但是又不想遭遇关门的困境，开店之前你要想清楚7个关于品牌旋转小火锅厂家的问题和吸取5个经验教训。

1、品牌旋转小火锅厂家要卖些什么东西? 这个问题从消费者身上回到了品牌旋转小火锅厂家本身。品牌旋转小火锅厂家经营者要搞清楚具体卖些什么东西，其实，这就是菜品的具体细化、分类。比如某记兴臭鳜鱼，它前身是做安徽菜系，什么都卖，总共有200多道菜。结果呢，那200多道菜什么都做不好，消费者一下面对200多道菜，也懵了，不知道点什么。所以，品牌旋转小火锅厂家要卖的菜品也非常值得经营者去钻研，搞清楚卖什么，不卖什么。

2、消费者来店里吃什么?吃什么？这个就涉及品牌旋转小火锅厂家定位、品类，以及消费者的消费习惯。品牌旋转小火锅厂家经营者要多观察市场，分析，找到市场的痛点和热点，要知道消费者爱吃什么。然后，再对店里的产品进行调配，可以类似精简菜单那种方法，在细化、精化品牌旋转小火锅厂家产品的同时，找到品牌旋转小火锅厂家吸引消费者的菜。
3、品牌旋转小火锅厂家要做多大的生意?这个就是品牌旋转小火锅厂家的辐射范围和发展规划问题了。一般的品牌旋转小火锅厂家，辐射范围1-3公里;好一些的品牌旋转小火锅厂家，能辐射到5-10公里以外。辐射范围越大，品牌旋转小火锅厂家的客源就越丰厚，生意也就越好。这也其实是品牌旋转小火锅厂家的一个经营目标，也是经营者思考品牌旋转小火锅厂家发展的一个方向。如果要辐射更大的区域，是加强单店呢?还是多开分店连锁? 加强单店的话，又应该怎么下手呢?

4、品牌旋转小火锅厂家的产品卖多久合适?这其实还是菜品的定位问题，也和营销等有关。这个问题，会让经营者更加细化自己的菜品，从而设计菜品的生命周期。每个菜品都有自己的寿命，消费者更喜欢新鲜，所以，每个菜品，经营者都要让它时时常新，看消费者腻味了，就推新菜，让消费者常吃常新。

5、消费者为什么来你的店里吃?外面那么多店，消费者为什么去你的店里吃?搞清楚消费者来店里吃什么之后，就要考虑品牌旋转小火锅厂家凭什么能吸引消费者了。凭与众不同的味道?凭热情细致的服务?凭新鲜刺激的环境体验?一个品牌旋转小火锅厂家，务必要搞清楚吸引消费者的点在哪里。产品好吃，哪家品牌旋转小火锅厂家的不好吃?得做到让消费者记住，非来你家不可。说白了，就是你家品牌旋转小火锅厂家的差异性和稀缺性。