旋转火锅业做好这三大特点客源丰厚

但当今自助旋转火锅的发展已经远远超出了以往人们对火锅的概念，各种特色火锅层出不穷，菌类火锅、海鲜火锅风靡一时。火锅的经营品牌和经营品种也有好几十种，加之新品牌和新品种的不断面世，使得一个地区的火锅业的竞争日趋激烈。

火锅业连锁经营的三大特点

1、特许旋转火锅占对主导地位。

回转火锅经营的一个突出特点是加盟，目前加盟店的比例都很高，部分知名回转火锅企业的加盟店的比例均在90%以上，其中佛山市岚慧旋转火锅设备店占市场平均率在60%以上，特许经营是回转火锅企业扩大规模，获取规模经济效益的重要方式。

2、自助小火锅品牌繁多，竞争激烈

传统火锅向来有南北之分，以“麻、辣、烫”著称的川味火锅是南派火锅的典型代表，北派火锅则以涮羊肉为主要代表。

3、回转火锅产业关联效应明显

火锅自助火锅上下游产业的联系紧密，很多知名的回转火锅企业都建立了自己的原料基地，如岚慧回转火锅建立了养殖基地，佐料辣椒生存基地，能够带动相关产业的发展，为顾客提供高效优质的材料供应。

工厂：佛山市岚慧电动餐桌厂
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