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保存火锅底料的方法

火锅底料怎么保存?根据底料的制作工艺和成品定位，岚慧教你可以简单分为家用底料的保存和商用底料的保存。

　　家用底料的特点是味道随心，制作麻烦，由于完全是家庭厨房炒制，难以实行抗氧化和防腐处理，所以资质的火锅底料一般就是用保鲜膜保存，时限一般不超过48小时。

　　商用底料的特点是味型稳定，打锅简单，因为是工厂
制作包装，大多是密封性好的袋装产品，只要没打开或破损，在避光阴凉的环境下一般可以保存3-6个月。
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