回转火锅店常见的经营模式有哪些呢？

回转火锅店常见的经营模式有哪些呢？

不同的市场决定了回转火锅的差异化卖法，对于回转火锅店的经营者来说，要想店面的生意火爆，需要结合当地的市场情形，选择适合的经营模式，这样才能让您的生意越做越大。那么，回转火锅店常见的经营模式有哪些呢？我们一起去看看吧。
1、点菜式。 它是将各种菜品分别按份数卖且由客人自点的一种经营模式。此模式较为普遍，一般较高档次均采取此模式。它的主要品种对象为涮锅类，如麻辣鸳鸯回转火锅、清油回转火锅、野生菌回转火锅等。此模式优点是菜品种多，客人选择性宽，品种不受限，不会受病害制约，毛利较固定，便于管理，菜品易保存，浪费较少；缺点是菜品的数量和新鲜度不直观，客人选择的随意性差。为避免缺点有的店将菜按分装盘由客人自选。
2、自助式。 即为定价后由客人随意消费的模式。此模式在各地均有采用。其每人价位有10元、18元、28元、38元、48元不等。目前以每人10元和18元的低档消费为普遍。它的主要品种对象为涮锅类，品种如麻辣鸳鸯回转火锅和鱼回转火锅等。优点是对客人吸引力强，充分满足消费图便宜心理，目标顾客群体广泛；缺点是毛利率低，不便控制成本，食客多以荤菜为主，锅中留菜浪费大，易出现看似生意红火确还亏损局面。
3、卖份式。 也可叫卖锅式，它是将主辅料制成成品后以份数形式销售。一般分为大份、中份和小份三种方式，其价多为小份48、中份68、大份88元。它的主要品种对象为干锅类、汤锅类、冷锅类、焖锅类，品种如干锅鸡、汤锅牛肉、冷锅兔、焖猪排等。优点是菜品种和价格明确，份数式锅品往往为特色回转火锅品种，有新鲜吸人之处，缺点是客人没消费前难知其份量，有蒙在鼓里消费之感。
4、论斤式。 就是对主料称称以斤论价经营的一种模式。如鱼回转火锅、羊肉汤锅、跷脚牛肉、烤鸭回转火锅等，它的主要品种对象为汤锅类、冷锅类。优点是消费明明白白，直观明了；缺点是主菜品单一，易受病害制约。
5、论串式。 主要以串串香回转火锅为代表，它是将所有菜品改成小块串上竹签销售的一种特有模式。在全国很普遍，受此影响而遂年增多。此方式既可店面经营也可小摊经营，一般每串价位在1-5元间，高档荤菜可达8元。串串香回转火锅属涮锅类的麻辣回转火锅。优点是消费低，客人随意性强，有象超市消费之感；缺点是菜品不好保管，串串人员多，收费比较麻烦点，费用台高。回转火锅店的生意是否火爆，与店主选择的经营模式息息相关，所以在开店前，一定要认真考察当地的市场情形，选择适合的经营模式，这样才能实现创业的成功。本文详细列出了回转火锅店常见的5种经营模式，希望对您今后做生意赚大钱有帮助。

回转小火锅那些你不知道的小秘密

“一人一锅，干净卫生”是回转小火锅打的主题，而我们年轻人也特别喜爱这种就餐方式！
其实很多人都看到了回转小火锅的商机，但是心有疑虑，我是选择品牌加盟呢？还是自己找家卖设备的买台设备自己开店呢？这其实是个很严重的问题！其实如果您之前有过管理经验的话，或者是开店的经验，您可以自己开店，因为开店的套路您都熟悉了，不会出现一些不懂，很麻烦的问题，但是您要是什么经验都没有，建议您就选择岚慧旋转小火锅设备厂！因为岚慧回转小火锅设备厂是会有一系列的教程的！在佛山岚慧回转小设备厂购买回转小火锅，不仅可以享受底料蘸料，店面的日常运营，您不精通的话也可以免费学习，知道您学会为止。开一家回转小火锅店，您觉得技术含量不高，其实这里面还是有很多的门道，像小锅的调配，菜品的购买，这些如果您没有开过店面的话，也是有一定的难度，不过真的是技术含量不高，您可以很快的学会。岚慧旋转小火锅设备厂生产的回转小火锅设备受到了大家的喜爱，提供的服务也是别的公司没有的，所以购买回转小火锅设备请选择佛山市岚慧旋转小火锅设备厂，以真挚的服务为您排忧解难。

转转小火锅设备生产定制

回转火锅实现了传统餐厅的人力服务到科技自动服务的跨越，比传统火锅店更节省人力成本，但在前期更多的考虑运输带的设计和餐座的设计。新型的回转火锅省时省力又卫生，是现在大多数人的喜爱。这种新型的餐饮模式，在不失传统火锅口味的基础上，更加的贴合现代都市人的生活节奏，火锅消费群体越来越庞大，作为回转火锅项目的投资者来说也必将迎来回转火锅的黄金发展时期。进行火锅加盟也可以节约成本。因为现在随着年轻一代生活意识的转变，想从事脑力劳动的人越来越多，很多人都不喜欢从事餐饮行业的，像回转火锅一样采用机械化设备代替人力操作将是未来餐饮行业的必然发展方向。旋转自助火锅传送设备 回转火锅设备 采用304不锈钢和进口电器元件，在的工程师及装配人员精心设计和制作下，具有、传输平稳、无噪音、耐磨、卫生、易清洁等特点，外观既时尚大方又不乏体现人性化这一特色之处。本设备可以根据店面的布局和客户的要求设计任何形状。餐台面也可以根据店面布局或者客户的要求设计各种风格。餐台面的装饰材料可以有很多选择，如钢化玻璃，大理石，金刚石等等，客户可以委托我们进行安装亦可以选择在当地自行装饰。


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