转转小火锅店装修时需要注意的事情

转转小火锅店装修时需要注意的事情

旋转小火锅不只价格实惠，其味道也有别于冒菜、麻辣烫，在麻辣爽口、美味健康方便也不亚于传统火锅。所以，但凡朋友聚会都会选择旋转小火锅，一方面经济实惠，味道鲜美，另一方面轻松自然，自助挑选，完全可以根据自己的口味选择菜品，避免了众口难调的弊端。在旋转小火锅菜品方面，更是花样众多、琳琅满目，让人眼花缭乱不知如何选择。开火锅店不仅选址很重要，因为会很大程度上影响到客源是否大，还有就是火锅店装修设计也很重要。随着冬季的来临，火锅越来越受到欢迎。然而火锅店装修与其它餐饮业店铺装修有相同之处，也有不同之点，火锅店装修有其自己特别的地方，那么火锅店装修需要注意哪些问题呢？
一、餐厅的通道，餐厅的布局中，既要考虑充分利用营业面积，又要考虑方便客人进入和离开，还要避免打搅其他客人。餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右，行走的起码通道尺寸为100cm。线：客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求，一般来说采用直线为好，因为任何迂回曲折。在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。服务员动线：餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响，原则上愈短愈好。在服务员动线安排中，注意一个方向的道路作业动线不要太集中，尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。餐厅的空调设备还是用中央空调。
二、厨房的装修，火锅店厨房的设备和布局是否符合火锅的生产特点是火锅生产的重要环节。在设计厨房的设备和布局时，要考虑厨房的面积、安全及便于操作。厨房面积控制在30—60平方米左右，厨房的供电设备。厨房是用电比较集中的地方，因而要有自己的单du控制装置和超荷保护装置。经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置。厨房的照明和通风设备。良好的照明和退风保证调味师能准确的调料和对食品颜色的判断;另外可提高劳动效率和减少工伤。必须具备防蝇、防尘、防鼠设施。
三、整体色调，火锅店的颜色一般不用白色，普遍选择黄或红为主，或者黑金色，显得热烈喜庆。可以放置一些绿色植物作装饰，不过不能太占位置。整体色调的选择还是要按照火锅店的风格来选择的。

吃火锅大禁忌

天气一天天变得越来越冷，火锅店的生意一天天变得越来越红火，甚至店门口排起长龙。现在吃火锅不仅是一种饮食选择，也称得上一种时尚生活，但小编提醒各位，火锅应当食之有度，不宜过量，同时，有些疾病患者不宜吃火锅……
川味火锅：患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于“热体质”者、孕妇等忌食。
海鲜火锅：糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者，对海鲜过敏者忌食。
羊肉火锅：“热体质”、素有痰火、感冒初期、服用泻药、急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝脏疾病及疮疖患者忌食。
菌类火锅：对菌类过敏者，痛风、慢性胃炎患者忌食。

回转小火锅设备的选择

一、要选功能全的自助火锅设备。旋转火锅设备的诞生彻底改变了传统火锅的饮食模式，通过机械设备代替人力，既节省人力资源成本，也使得消费者用餐更方便、更快捷。并且免去了点单传菜等麻烦环节，直接与食材面对面，想吃什么就拿什么，新颖、特别、创意，旋转火锅这种饮食模式被创造出来之后便受到众多行业人士的关注，并且火速发展起来。
二、要有自己突出特点的设备。我们有自己的专利产品有从事旋转设备的资深的技术装配人员，能够根据客户的要求以及店面的实际情况设计并生成各种具有特殊工艺的旋转输送设备，除此之外为了提高产品质量，旋转输送设备核心部分：荷叶片、链条、轨道、优质不锈钢材料、动力系统等在出货之前进行多项质量检验，以确保设备能够稳定工作！


工厂：佛山市岚慧电动餐桌厂
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